segunda-feira, 14 de maio de 2012

KOYLE RESERVA SYRAH BIODINÂMICO 2010 #CBE


O tema da #CBE(Confraria Brasileira de Enoblogs) do mês de maio escolhido pela Fabiana Gonçalves do blog Escrivinhos foi "Um vinho orgânico ou biodinâmico,de qualquer nacionalidade e faixa de preço".Era para ser publicado no dia 1º de maio,porém devido a compromissos profissionais só consegui degustar e postar agora,mas vamos ao tema!


Meu vinho escolhido é produzido nos vinhedos orgânicos da Vinícola Koyle,no Alto Colchagua/Chile,com uvas 100% Syrah,tem estágio de 12 meses em barrica de carvalho francês,o teor alcoólico é de 14%,a temperatura de serviço fica entre 16 e 18 graus.

Na taça apresentou um visual rubi intenso com reflexo violáceo.Aroma expressivo de frutas negras(ameixa,framboesa,groselha),especiarias e fumo.No paladar é encorpado,potente e suculento,tem ótima acidez,os taninos são domados e macios,o final de boca é prolongado com um leve toque terroso.

Preço: 53 Reais na Grand Cru.

Abraço!






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